판교 맛집 - 파미어스몰 돈가스 전문점 고향카츠 솔직후기

드림71 2023. 6. 24. 08:59

안녕하세요 오래간만에 포스팅합니다.!
오늘은 판교 파머스몰에 있는 돈가스 전문점 고향카츠에 대해 소개하려 합니다.
이 식당은 제가 틈틈이 가족들과 함께 가는 집으로 분위기는 분식점 같지만, 돈까스 전문집으로 맛이 괜찮은 식당입니다.
아래에서 자세히 설명드리겠습니다.

[고향카츠 - Location]

주소 : 경기 성남시 수정구 창업로 18
영업시간 : 매일 10:30 ~ 20:00
전화번호 : 031-757-0310
주차장 : 파미어스몰 2시간 무료주차 가능

고향카츠가 있는 파미어스몰은 판교테크노밸리 내에 있으며, 주변에 롯데시네마, 나인트리 프리미어 호텔, 째깍섬(키즈카페) 등 다양한 놀이시설이 있으니 같이 이용하시면 좋습니다.

[대표 메뉴]

1. 고향카츠의 분위기

고향카츠는 체인점이긴 하나 전국에 3개(판교, 울산, 부산) 밖에 돈가스 전문점입니다. 부산 광안점에 처음 생긴 것으로 알고 있습니다. 아직 활성화된 체인점이 아니라서 그런지 실제 이 식당 처음 갈 때는 베트남 음식점인지 아니면 분식점인지 돼지 모양에 식당 마크를 보기 전까지는 헷갈렸습니다.

사진 보시니 어떠신가요? 약간 베트남 쌀국수 식당 또는 고급스러운 분식점 느낌 아닌가요? ㅎ
(고향카츠 돼지 마크를 봐야 아 여기 돈가스 집인가라는 걸 깨달을 수 있습니다. 그리고 밖에 메뉴판도 없어서 진짜 알 수 없습니다.)

이런 인테리어 때문에 돈가스집이라고 해도 맛이 없지 않을까?라는 생각도 듭니다. 그리고 선입견 일 수 있는데, 실제 홀과 주방 전부 나이가 있으신 분이라 정말 기대는 없었습니다.

메뉴판을 받아보니, 실제 사진은 아니고 그림으로 되어 있습니다. 저는 히레카츠 정식(안심)을 시켰습니다.
(제가 다섯 번째 가본 집으로 여기는 무조건 히레카츠 정식입니다.)

2. 히레카츠 정식

저는 개인적으로 음식에 기본기가 충실한 부분과 가성비 있는 식당을 좋아합니다.
돈가스에는 찍어 먹을 수 있는 소스, 소금, 고추냉이, 김치 종류 하나만 있으면 충분하다고 생각합니다.

히레카츠 정식이 나왔습니다. 항상 먹은 히레카츠라 맛이 상상되어 더 먹고 싶어 졌습니다.
고기를 보니, 핑킹 현상으로 더 부드럽고 맛있을 거 같았습니다. 센스 있게 한쪽 고기에는 후추+깨를 넣었고, 다른 한쪽은 그냥 나왔네요.

여기서 핑킹 현상에 대해 궁금해하실 거 같아 내용 적습니다. ^^

핑킹 현상(Pinking phenomenon)은 돼지고기 근육 조직 내에 존재하는
산소 결합체인 미오글로빈이 산소와 반응하여 변색하는 현상으로 설명됩니다.
일부 미오글로빈 분자는 산소와 상호 작용하여 적갈색으로 변하게 되며,
이로 인해 돼지고기의 색상이 변하는 것입니다.
핑킹 현상이 발생한 고기를 섭취해도 안전하며, 맛이나 영양가에는 영향을 미치지 않습니다.

역시 한입 먹으면 너무 부드럽고, 고기향이 좋으며 한입 물면 촉촉함과 바삭함을 한 번에 느낄 수 있습니다.
고기의 신선함을 한번에 느낄 수 있으며 입안 가득한 고기의 풍미와 육 집을 느낄 수 있습니다.!

[맺음말]

판교 파미어스몰에 오셨으면 점심으로 한번 드셔보세요 만족하실 겁니다.!

* 100% 내돈 내산으로 먹은 집으로 주관적인 별점입니다. ^^ 참고만 하세요~

맛 별점 : 4.2 (정통 일본식 돈가스 맛입니다. 개인적으로 히레카츠는 다른 일본식 돈까스 집보다 더 맛있는 거 같습니다.)
가격 별점 : 4 (12,000원이면 싼 가격은 아니고 적당한 거 같습니다.)
분위기 별점 : 3 (베트남 쌀국수? 분식점? 인테리어가 나쁘다기보다는 돈가스 집처럼 안 느껴짐 ㅎ)
서비스 별점 : 3
화장실 별점 : 5 (파미어스몰 자체가 생긴 지 얼마 안 된 복합몰입니다. 당연히 깨끗합니다.!)
종합 별점 (10) : 8.3