용인 맛집 - 마늘 갈매기살 전문점 황소고집 (뒷고기도 맛있습니다.)

뚝섬유원지 샤오롱바오에 이어, 이번에는 용인 수지에 위치한 황소고집을 방문하여 갈매기살, 뒷고기, 가브리살, 그리고 김치말이국수를 맛보았습니다. 황소고집은 용인사람이라면 잘 아는 고깃집으로, 특수부위 고기를 중심으로 한 다양한 메뉴가 있습니다. 자 이제 소개해드리겠습니다.!

[황소고집 - Location]

주소 : 경기도 용인시 수지구 고기로 104
영업시간 : 11:30 ~ 22:00 (매주 화요일 정기휴무)
전화번호 : 031-266-8329
주차장 : 식당 바로 앞에 주차장 바로 있고, 여유 있게 주차 가능합니다.

 

식당에 들어가니, 딱 보이게 메뉴판이 들어옵니다. 메뉴를 살펴보면 가성비가 너무 좋다는 걸 알 수 있습니다. 이제 자리에 앉아서 갈매기살, 뒷고기, 가브리살을 시켜봤습니다.

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[대표메뉴]

1. 갈매기살 (500g, 31,000원)

갈매기살은 황소고집의 대표 메뉴 중 하나로, 숯불에 구워 더욱 풍미가 살아납니다. 통으로 나오는 갈매기살은 적당한 크기로 잘라 숯불에 구워 먹으면 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 특히, 숯불에서 은은하게 구워진 갈매기살은 육즙이 풍부하고 담백한 맛이 일품입니다. 소금만 살짝 찍어 먹어도 그 진가를 느낄 수 있습니다​. 아래 사진은 한 줄을 미리 올리고 찍은 거라 총 갈매기살 500g 기준 4 줄나옵니다. 요즘 돼지고기 값 잘 아시겠지만, 140g에 15,000원 정도 하니 가성비 있는 식당이라는 걸 잘 아실 겁니다. 거기에 맛도 충분히 맛있습니다.

 

 

2. 뒷고기 (250g, 16,000원)

뒷고기는 다양한 부위가 섞여 있어 각각의 부위마다 다른 식감과 맛을 즐길 수 있는 메뉴입니다. 갈매기살과 마찬가지로 숯불에 구워 먹습니다. 마늘도 같이 넣으면 더욱 좋습니다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이며, 기름기가 있어 부추김치와 함께 먹으면 더욱 잘 어울립니다​. 전 개인적으로 갈매기살보다는 뒷고기를 더 좋아합니다. 여러 식감을 다 느낄 수 있습니다. 그래도 처음 황소고집을 가신다면, 무조건 갈매기살을 먹는걸 더 추천드립니다.

빛깔 너무 좋지 않나요? 기름 있는 부분과 순살만 있는 부분 둘 다 나오나 오기 때문에 다양한 식감과 맛을 느낄 수 있습니다. 한입 드셔보실래요?

 

3. 가브리살 (250g, 16,000원)

 

가브리살은 돼지의 갈비 부분에 붙어 있는 살코기로, 쫄깃하면서도 담백한 맛을 자랑합니다. 통으로 나오는 가브리살은 적당한 크기로 잘라 숯불에 구워 먹으면 고기의 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 숯불에 구워져 고소한 맛이 일품이며, 갈매기살과 함께 인기 있는 메뉴입니다. 아이와 함께 간다면 부드러운 가브리살도 추천드립니다.

 

고기 빛깔은 봤으니, 이제 구운 고기를 보셔야겠죠?

 

가브리살을 먹으며, 마지막으로 김치말이국수를 시켜 먹었습니다. 살얼음이 동동 띄워진 시원한 국물에 쫄깃한 면발이 어우러져 더운 여름철 입맛을 돋우기에 좋습니다. 새콤한 김치와 시원한 육수가 조화를 이루어 고기의 느끼함을 잡아주며, 식사의 마무리로 딱입니다.

 

[맺은 말]

용인 수지의 황소고집은 특수부위 고기를 중심으로 다양한 식감과 맛을 느낄 수 있게 해주는 식당입니다. 갈매기살, 뒷고기, 가브리살, 김치말이국수 등 각 메뉴마다 특유의 맛을 느낄 수 있어서 적극적으로 추천드립니다.​

쫄깃하고 식감 좋은 고기를 드시고 싶으신가요? 소주 한잔 생각나는 비 오는 저녁에 생각나는 식당입니다. 다들 도전해 보시죠 ^^

 

* 100% 내돈 내산으로 먹은 집으로 주관적인 별점입니다. ^^ 참고만 하세요~
(음식 맛은 주관적이기 때문에 저랑 비슷한 음식 성향인 분이 참고하면 좋을 거 같아요)
* 특별히 좋고/나쁜 경험이 없다면 서비스 별점은 기본 3개입니다.

* 종합 점수(10), 그 외에는 점수(5)가 최고점입니다

 

맛 별점 : 4.5
가격 별점 : 4.8
분위기 별점 : 3
서비스 별점 : 4
화장실 별점 : 3
종합 별점(10) : 9.3